为什么素鸡、素鸭、素鱼也不能吃？
问：现在市场上有卖素鱼丸、素虾球、素鱿鱼、素鸡块、素鸡腿、素猪肚、素牛肉乾、素羊肉、素香肠、素火腿、素肉松、腌熏鸡……，虽然是素食，但是它和海鲜、肉类的味道一样，令素食者无法忘怀……。吃这些东西算是真吃素吗？
宣化上人：吃素要吃得有骨气！佛教里这种风气，一定要改善；不改善这种风气，久而久之就没有出家人吃斋了。我认为吃斋的人，斋菜里连鸡鸭的名字都不应该提。我希望每一个佛教徒都应该有择法眼，要认因果，不落于因果里。
【妙祥为大连居士开示】五戒就是杀、盗、淫、妄、酒。杀，就是说一切有情众生皆不可杀，人不能杀，众生不能杀，包括海鲜也不能杀，一切众生都不能杀。不管它是怎么被我们需要，甚至用了它可以保证我们的生命，我们也不能杀。一定要戒杀，包括杀生的因缘都不能做，比如杀生的工作等等，包括赞叹杀生，鼓励杀生呀，这都不能做。杀因、杀业、杀法、杀缘，这都不能做，一切都不能做。
不光这个杀生不能做，包括“假杀”也不能做。什么叫假杀?就是比如我们现在有一种吃的素食，素食里有什么“肉肠”啊，就是素肉肠、素食鸡、素食鸭子等等，都不能吃的。这是你的杀心未断，所以也不能用。包括含动物成分的药也不能吃，这个是很可怕的，只要是和它有这个缘——杀缘，你都会受其果报。所以说在家持这个不杀戒是很好的，很殊胜的。坚决不杀，宁死不杀。
为什么宁死不杀?如果我今天得病了，吃这个中药，中药有一种以众生的肉合成的药，我吃了以后病就能好，这叫吃药破戒，我也不去吃。我宁可采取别的方法来治疗，哪怕它慢，慢就慢。慢一年，我遭一年罪，就能少杀一个众生或者无量众生。为什么生病?就是过去杀生所得来的病，吃肉得来的病，我不能再继续造业了，这么去做你才能守住这个不杀戒。包括起心动念都要控制，如果起心动念了怎么办?要忏悔的。
【妙祥法师2001年行脚途中开示】不杀生，不光是不杀，包括肉也不能吃，而且起心动念也不能有。比如说蒸馒头，做个鱼形啦，做个猪形啦，这都不能吃。为什么不能吃?金山活佛曾经讲过，有人给他做荤形的食品供养他，他说：“我不是不能吃，我能吃，但是我吃了，你那个杀心没断。不能因为我吃，叫你得到了杀心，我得让你把那个杀心去掉，所以我才不吃。”
有神通的人，他绝对不会说“我无相而去吃这些东西”，得大神通的人反而不吃这些东西。就包括制作的动物形饼干啦，馒头这些东西，都不能吃。这也表示我们的杀心没有断，所以这些类似的东西不能吃。还有一些荤形的素食，比如说什么肉状了、肠状了，这些形态的也不能吃。虽然它没有生命力，但它有那个形态，它有那个味道，同样能引起我们的贪欲心。我们的贪欲心如果引起来，同样是有果报的。虽然没那么重，但有轻的果报，而且，所有的众生都会感应到的。
梦参老法师开示：以前在北京有间功德林，还有香颐园，老板研究做素鱼、素虾，我说：“你研究了，你还不如拿荤的来吃。一样的嘛，素食还没有荤食营养。罪是一样的，何必呢?不要造那个业。”
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厚德载物!草木金石仅除身病,正己培德方祛心魔!
祈愿:天下和顺,日月清明;风雨以时,灾厉不起;国丰民安,兵戈无用;崇德兴仁,务修礼让;国无盗贼,无有怨枉;强不凌弱,各得其所;人无病厄,富贵康宁;长寿好德,善始善终.